荒田勇作著
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昭和44年
目次(簡潔に使う食材のみ)
・野禽料理
山しぎ
田しぎ
うぐいす
うずら
野鴨
きじ
らいちょう
つぐみ
えぞやまどり
ひばり
すずめ
あおじ
しゃこ
はと
千鳥の類
こがも
・野獣料理
飼い兎
野兎
カンガルー
しか
となかい
くま
いのしし
やぎ
羊
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